Este destilado tem cor levemente dourada, aromas de baunilha, óleo de coco e amêndoas, com prevalência do Ex Bourbon que habitou a barrica anteriormente. Sabor adocicado e sensação aveludada na boca. Produzindo um agradável retrogosto.
Essa cachaça fora fabricada em 2002, mantendo a tradição secular e posteriormente ficou descansando em dornas de Inox, seguindo para o envelhecimento em Barris de Carvalho Americano que maturaram Bourbon Originários.
Desde 1921 produzindo um destilado único, derivado das plantações mipibuenses de cana-de-açúcar. Um verdadeiro segredo de gerações.