Um destilado fascinante que apresenta um elegante tom âmbar, resultado da cuidadosa maturação em barris de Carvalho que anteriormente abrigaram autêntico Malte Whisky Turfado. A cachaça Mipibu impressiona por seu sabor seco e levemente defumado que conquista os paladares mais refinados.
Ao apreciar o aroma, percebe-se imediatamente notas sofisticadas de baunilha, caramelo e amêndoas que se entrelaçam harmoniosamente. A característica defumada, consequência do armazenamento nas barricas que originalmente maturaram Whisky Turfado, confere uma personalidade única e marcante ao destilado.
Fabricada em 2002 no tradicional Engenho Olho D'água, seguindo métodos centenários, a cachaça repousou inicialmente em dornas de inox para preservar sua pureza essencial, seguindo depois para o envelhecimento nos especiais barris de Carvalho que maturaram Whisky Turfado e que foram tostados por convicção.
A interação entre o destilado artesanal e a madeira impregnada com as características do whisky escocês resulta em um produto extraordinário que representa a perfeita união entre tradição brasileira e influências internacionais, proporcionando uma experiência sensorial incomparável para os apreciadores mais exigentes.
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Desde 1921, o centenário Engenho Olho D'água produz um destilado extraordinário, fruto das plantações de cana-de-açúcar de São José de Mipibu. Um legado familiar que atravessa gerações, desde que Miguel Ribeiro Dantas estabeleceu suas raízes nestas terras férteis em 1773. Cada garrafa carrega não apenas uma bebida refinada de complexidade sensorial fascinante, mas também a história viva de uma família que, por mais de um século, tem aperfeiçoado a arte de produzir a mais nobre cachaça brasileira.
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